Прянички – це традиційне ароматне печиво з прянощами, яке особливо популярне в зимовий період, на свята або як частина сімейного чаювання. Коріння цієї страви сягає середньовічної Європи, де мед і спеції вважалися розкішшю, а пряники були символом достатку та затишку. У різних країнах їх готують по-різному: у Німеччині – це левкухен, у Польщі – пієрнікі, в Україні – просто духмяні прянички з медом та корицею. Вони добре зберігаються і навіть стають смачнішими через кілька днів. Їх можна прикрасити глазур’ю або подавати просто так – у будь-якому випадку вони розлітаються миттєво!
🍄🟫 Інгредієнти:
- Мед – 100 г
- Цукор – 100 г
- Масло вершкове – 80 г
- Яйце – 1 шт
- Борошно – 300 г
- Розпушувач – 1 ч. ложка
- Кориця мелена – 1 ч. ложка
- Імбир мелений – 0,5 ч. ложки
- Мускатний горіх – щіпка
- Сіль – дрібка
- Ванільний цукор – 1 ч. ложка
🥣 Кухонне устаткування:
- Миска
- Каструля
- Міксер або вінчик
- Сито для борошна
- Скалка
- Формочки для печива
- Духовка
- Пергамент
📋 Етапи приготування:
- У каструлі розтопи мед, цукор і вершкове масло, постійно помішуючи, поки суміш не стане однорідною.
- Зніми з вогню, додай яйце, прянощі, сіль і ванільний цукор, добре перемішай.
- Всип просіяне борошно з розпушувачем і заміси м’яке тісто, при необхідності додай ще трохи борошна.
- Загорни тісто в плівку й залиш у холодильнику на 30 хвилин.
- Розкачай охолоджене тісто до товщини 5–7 мм і виріж фігурки за допомогою формочок.
- Виклади печиво на деко з пергаментом і випікай у розігрітій до 180°C духовці 10–12 хвилин.
- Дай пряничкам охолонути, за бажанням прикрась цукровою глазур’ю.
Смачного! Насолоджуйся ароматом зими та свят разом із домашніми пряничками!
