Компот з винограду і малини — це ароматний напій, який поєднує насичений смак ягід із легкою кислинкою. Такий напій традиційно готують у багатьох слов’янських країнах восени, коли урожай винограду і малини щедро наповнює кошики. Компот чудово втамовує спрагу, має приємний колір і може подаватися як гарячим, так і охолодженим. Його часто варять для родинних обідів або готують на зиму як заготовку. Це натуральна альтернатива магазинним напоям — без консервантів і барвників.
🍄🟫 Інгредієнти:
- Виноград (бажано темний) – 300 г
- Малина – 200 г
- Цукор – 150 г
- Вода – 2,5 л
- Лимонна кислота – 0,25 ч. ложки (за бажанням для балансу смаку)
🥣 Кухонне устаткування:
- Каструля об’ємом 3 л
- Ложка
- Сито або шумівка
- Глечик або пляшка для зберігання
📋 Етапи приготування:
- Перебери виноград і малину, промий їх під проточною водою.
- У каструлю налий воду, доведи до кипіння.
- Додай у киплячу воду виноград і малина, вари на середньому вогні 10–15 хвилин.
- Введи цукор і лимонну кислоту, перемішай до повного розчинення.
- Зменш вогонь і провари ще 5 хвилин, після чого зніми з вогню.
- Залиш напій настоятися під кришкою 10–15 хвилин, потім проціди через сито.
Такий компот особливо смакує охолодженим у спекотні дні або теплим у прохолодну пору року. Його можна подавати одразу після приготування або зберігати в холодильнику до 3 днів.
