Компот з абрикосів — це класичний літній напій, який асоціюється з домашнім затишком і традиціями східноєвропейської кухні. Його готують у багатьох країнах, де росте багато абрикосів, і часто використовують для збереження смаку літа на зиму. Компот чудово освіжає у спеку, не містить консервантів і підходить для всієї родини. Завдяки натуральним інгредієнтам він корисний, містить багато вітамінів і підходить як для святкового, так і для щоденного столу. Абрикоси надають напою яскравого аромату, ніжної кислинки та приємної солодкості.
🍄🟫 Інгредієнти:
- Абрикоси — 500 г (близько 20 шт.)
- Вода — 2 л
- Цукор — 200 г
- Лимонна кислота — 0,5 ч. ложки (за бажанням)
- Лимон — 2–3 скибочки (за бажанням)
- М’ята — 2 гілочки (за бажанням)
🥣 Кухонне устаткування:
- Велика каструля
- Друшляк
- Ложка
- Глечик або банка для зберігання
- Обробна дошка
- Ніж
📋 Етапи приготування:
- Абрикоси вимий, розріж навпіл і видали кісточки.
- Налий воду у велику каструлю, доведи до кипіння.
- Додай цукор, лимонну кислоту або лимон, розмішай до повного розчинення.
- Поклади в сироп абрикоси, вари на малому вогні 10–12 хвилин.
- Зніми каструлю з вогню, додай м’яту (за бажанням), накрий кришкою й залиш остигати до кімнатної температури.
- Перелий готовий компот у глечик чи банки для зберігання, подавай охолодженим.
Компот з абрикосів легко приготувати вдома, і він стане улюбленим напоєм у літню спеку чи до зимових вечорів.
