Грецький салат – це легка та корисна страва, яка походить із сонячної Греції. Він відомий своїм яскравим смаком завдяки поєднанню свіжих овочів, оливок, фети та оливкової олії. Цей салат є основою середземноморської дієти і має безліч варіацій. У Греції його часто подають як гарнір до м’яса або риби, але також його можна вживати як окрему страву. Салат популярний у багатьох країнах завдяки своїй простоті, свіжим інгредієнтам та насиченому смаку.
🍄🟫 Інгредієнти
- Помідори – 3 шт. (середні)
- Огірки – 2 шт.
- Червона цибуля – 1 шт.
- Болгарський перець – 1 шт. (зелений або червоний)
- Оливки каламата – 100 г
- Сир фета – 200 г
- Оливкова олія – 4 столові ложки
- Лимонний сік – 1 столова ложка
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
- Орегано (сухий) – 1 чайна ложка
🥣 Кухонне устаткування
- Салатниця
- Ніж
- Обробна дошка
- Ложка для перемішування
📋 Етапи приготування
- Помідори наріжте великими кубиками або часточками. Огірки очистіть від шкірки (за бажанням) і наріжте півкільцями або кубиками. Болгарський перець наріжте смужками або кубиками.
- Червону цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями. За бажанням можна на кілька хвилин замочити її в холодній воді, щоб зменшити гіркоту.
- У салатницю викладіть всі нарізані овочі. Додайте оливки каламата, попередньо видаливши кісточки (якщо потрібно).
- Сир фета наріжте великими кубиками і додайте до салату.
- В окремій мисочці змішайте оливкову олію, лимонний сік, сіль, чорний перець та орегано. Перемішайте до однорідності.
- Заправте салат оливковою сумішшю та обережно перемішайте, щоб не пошкодити шматочки фети.
- Подавайте одразу після приготування. Можна прикрасити додатковими оливками або посипати свіжим орегано для аромату.
Смачного!
