Глінтвейн — це гарячий алкогольний напій, що особливо популярний у зимову пору року в країнах Центральної та Північної Європи. Традиційно його готують на основі червоного вина з додаванням прянощів, цитрусових і меду або цукру. Напій виник у Німеччині під назвою Glühwein, але нині поширений від шведського «гльоггу» до французького «вена шодо». Глінтвейн подають на різдвяних ярмарках, у кав’ярнях, а також готують вдома для створення затишної атмосфери. Його аромат і тепло створюють ідеальний настрій для холодних вечорів.
🍄🟫 Інгредієнти
- Червоне сухе вино – 750 мл
- Апельсин – 1 шт
- Лимон – 0,5 шт (за бажанням)
- Кориця – 2 палички
- Гвоздика – 5–6 бутонів
- Запашний перець – 3 горошини
- Мелений мускатний горіх – на кінчику ножа
- Мед або цукор – 2–3 ст. ложки
- Вода – 100 мл
- Яблуко – 1 шт (за бажанням)
- Кардамон – 2–3 коробочки (за бажанням)
🥣 Кухонне устаткування
- Каструля з товстим дном
- Дерев’яна ложка або лопатка
- Сито або шумівка
- Ніж, дошка
- Келихи або чашки для подачі
📋 Етапи приготування
- Вилий воду в каструлю, додай спеції, апельсин і лимон, нарізані кружальцями, за бажанням – шматочки яблука.
- Доведи воду зі спеціями до кипіння, зменш вогонь і вари 5 хвилин, щоб спеції розкрили аромат.
- Влий вино, додай мед або цукор, перемішай і прогрій на повільному вогні, не доводячи до кипіння (максимум до 70–75 °C).
- Настоюй під кришкою ще 5–10 хвилин, потім проціди напій.
- Розлий гарячий глінтвейн по чашках або келихах і подавай одразу.
Нехай глінтвейн зігріє не лише тіло, а й душу — розділіть його тепло з близькими в холодну пору року!
