Желе з цитрусовими — це яскравий, освіжаючий десерт, який ідеально підходить для спекотного дня або легкої вечері. Його кисло-солодкий смак і приємна текстура роблять його улюбленим серед дорослих і дітей. Такий десерт став популярним у Європі ще в XVIII столітті, а згодом поширився по всьому світу. Особливо полюбляють желе у Франції, США та Великій Британії, де його часто подають як частину святкового столу. Страва не потребує складних інгредієнтів, але виглядає ефектно і має приємний аромат.
🍄🟫 Інгредієнти:
- Апельсини – 2 шт
- Грейпфрут – 1 шт
- Лимон – 1 шт
- Цукор – 100 г
- Вода – 250 мл
- Желатин – 15 г
- М’ята (для декору) – кілька листочків
🥣 Кухонне устаткування:
- Каструля
- Терка
- Соковитискач
- Миска
- Сито
- Форми для желе
- Ложка або вінчик
📋 Етапи приготування:
- З усіх цитрусових вичави сік, проціди його через сито, щоб позбутися кісточок і м’якоті.
- Натри невелику кількість цедри з апельсина і лимона.
- Замочи желатин у 100 мл холодної води і залиш на 10 хвилин для набухання.
- В окремій каструлі нагрій 150 мл води з цукром до повного розчинення, додай цедру.
- Зніми з вогню, додай набряклий желатин і перемішай до розчинення.
- Влий цитрусовий сік до гарячої суміші, добре перемішай.
- Розлий суміш по формах і постав у холодильник на 3–4 години до повного застигання.
- Подавай, прикрасивши листочками м’яти або шматочками цитрусових.
Цей десерт не тільки смачний, а й наповнений вітаміном C, що робить його не лише приємним, а й корисним.
