Желе з гранатом – це легкий, освіжаючий десерт, який поєднує яскравий колір та вишуканий солодко-кислий смак гранатового соку. У країнах Близького Сходу та Кавказу гранат цінується як символ достатку та довголіття, тому страви з ним часто готують до святкових столів. Желе із гранатового соку не тільки красиво виглядає, але й містить багато корисних вітамінів і антиоксидантів. Такий десерт чудово підходить для літнього частування або як легка фінальна нота до обіду. Особливо вишукано желе виглядає в прозорих креманках або у формі маленьких порційних десертів.
🍄🟫 Інгредієнти
- Гранатовий сік (натуральний) – 500 мл
- Желатин – 15 г
- Цукор – 2–3 столові ложки (за бажанням)
- Вода – 50 мл (для замочування желатину)
- Гранатові зерна – 2–3 столові ложки (для декору, за бажанням)
🥣 Кухонне устаткування
- Каструля
- Миска
- Вінчик або ложка
- Формочки або креманки
- Ложка для розливання
📋 Етапи приготування
- Замочіть желатин у 50 мл холодної води й залиште набухати на 10 хвилин.
- У каструлі злегка підігрійте гранатовий сік (не доводячи до кипіння) разом із цукром, помішуючи до розчинення.
- Додайте набухлий желатин у теплий сік і ретельно перемішайте до повного розчинення желатину.
- Зніміть каструлю з вогню і дайте суміші охолонути до кімнатної температури.
- Розлийте желе у формочки або креманки, за бажанням додайте кілька гранатових зерен для прикраси.
- Поставте в холодильник мінімум на 4 години до повного застигання.
Смачного! Желе з гранатом виглядає елегантно й стане справжньою окрасою святкового столу або легким десертом для літнього вечора.
