Запіканка з яблуками — це смачний і простий десерт, який готують у багатьох країнах Європи. У кожної господині є свій варіант: з манкою, сиром, крихтою або булкою, однак головним інгредієнтом залишаються ароматні, злегка кислуваті яблука. Страва поєднує в собі ніжність основи та приємну фруктову начинку, а в теплому вигляді нагадує про домашній затишок. Особливо смачно подавати запіканку зі сметаною, вершками або кулькою ванільного морозива. Вона підходить і як сніданок, і як десерт до чаю, й залишається смачною навіть на другий день.
🍄🟫 Інгредієнти:
- Яблука – 4 шт (середні)
- Яйця – 2 шт
- Цукор – 100 г
- Сметана – 150 г
- Манна крупа – 80 г
- Борошно – 2 ст. ложки
- Вершкове масло – 30 г (для форми і зверху)
- Ванільний цукор – 1 ч. ложка
- Кориця – 0,5 ч. ложки (за бажанням)
- Розпушувач – 1 ч. ложка
- Сіль – щіпка
🥣 Кухонне устаткування:
- Миска для тіста
- Вінчик або міксер
- Терка або ніж для яблук
- Жаростійка форма (Ø 22–24 см або прямокутна)
- Ложка
- Духовка
- Сито (для посипання цукровою пудрою, за бажанням)
📋 Етапи приготування:
- Збий яйця з цукром і ванільним цукром до світлої пишної маси.
- Додай сметану, перемішай.
- Всип манку, борошно, розпушувач і щіпку солі, ще раз перемішай і залиш тісто настоятись 10–15 хвилин.
- Яблука очисть від шкірки й насіння, наріж тонкими скибочками або натри на тертці.
- З’єднай яблука з тістом, додай корицю за бажанням.
- Змасти форму маслом, виклади тісто, розрівняй поверхню, зверху поклади шматочки масла.
- Випікай у розігрітій до 180°C духовці приблизно 35–40 хвилин до золотистої скоринки.
- Дай охолонути 10–15 хвилин, потім наріж порціями й подавай.
Запіканка з яблуками — це проста, смачна та універсальна страва, яка сподобається всій родині. Вона поєднує знайомі смаки з легкою текстурою, даруючи відчуття домашнього тепла в кожному шматочку.
