Сирна запіканка – класична страва з дитинства, яка залишається популярною в багатьох країнах Східної Європи. Її готують як у сімейних колах, так і в дитсадках та школах, адже вона поживна, ніжна на смак і корисна. Основний інгредієнт – сир, який у поєднанні з яйцями, манкою чи борошном, утворює приємну текстуру. Часто до неї додають ізюминки, яблука, груші чи інші фрукти. Подавати запіканку можна як теплою, так і холодною – зі сметаною, варенням або згущеним молоком. Це ідеальний варіант для легкого сніданку або солодкого перекусу.
🍄🟫 Інгредієнти:
- Сир домашній – 500 г
- Яйця – 2 шт
- Цукор – 3 ст. ложки
- Манна крупа – 3 ст. ложки
- Сметана – 2 ст. ложки
- Ванільний цукор – 1 ч. ложка
- Родзинки – 50 г (за бажанням)
- Сіль – щіпка
- Вершкове масло – для змащування форми
🥣 Кухонне устаткування:
- Миска
- Вінчик або міксер
- Лопатка
- Форма для запікання
- Духовка
📋 Етапи приготування:
- З’єднай сир, яйця, цукор, сіль, ванільний цукор і сметану, добре перемішай або збий міксером до однорідної маси.
- Додай манку та родзинки (якщо використовуєш), перемішай і залиш суміш на 10–15 хвилин, щоб манка набухла.
- Змасти форму маслом і виклади тісто, розрівняй поверхню.
- Постав у розігріту до 180°C духовку та запікай приблизно 35–40 хвилин до рум’яної скоринки.
- Дістань запіканку з духовки, охолоди трохи перед нарізанням.
Сирна запіканка готова – подавай її з улюбленими топінгами або просто зі сметаною, і насолоджуйся ніжним домашнім смаком.
