Соєвий маринад — це універсальна заправка, яка надає стравам особливого аромату, насиченого смаку та делікатної солоності. Він широко використовується в азійській кулінарії, зокрема в Японії, Китаї, Кореї та країнах Південно-Східної Азії. Завдяки простоті приготування і доступності інгредієнтів маринад швидко став популярним у всьому світі, особливо серед шанувальників страв із м’яса, риби та овочів. Його основа — соєвий соус, який легко поєднується з різними спеціями, соками та маслами. Соєвий маринад підходить для грилю, запікання, смаження або маринування страв на пікнік.
🍄🟫 Інгредієнти:
- Соєвий соус – 5 ст. ложок
- Оливкова або кунжутна олія – 2 ст. ложки
- Часник – 2 зубчики
- Мед або цукор – 1 ст. ложка
- Лимонний сік – 1 ст. ложка
- Імбир (тертий) – 1 ч. ложка
- Чорний мелений перець – 1/3 ч. ложки
- Чилі (за бажанням) – дрібка
🥣 Кухонне устаткування:
- Глибока миска
- Терка
- Часникодавка
- Вінчик або ложка
📋 Етапи приготування:
- Часник подрібнити через прес або дрібно нарізати.
- Імбир натерти на дрібній терці.
- У мисці змішати соєвий соус, олію, мед або цукор, лимонний сік, імбир, часник і перець.
- Додати чилі за бажанням для пікантності.
- Ретельно перемішати всі інгредієнти вінчиком або ложкою до однорідності.
- Використовувати маринад для м’яса, риби або овочів, залишаючи їх у суміші на 30–60 хвилин для насичення смаком.
Соєвий маринад ідеально підходить для додання стравам східного шарму та особливого аромату, роблячи їх соковитішими та апетитнішими.
