Піца Вегетаріана – це смачна, барвиста та поживна страва, яка об’єднує традиції італійської кухні з любов’ю до овочів. Вона чудово підходить для тих, хто не вживає м’яса або просто хоче зробити меню легшим і різноманітнішим. В Італії її часто подають у піцеріях як окрему категорію – “піца без м’яса”. Вегетаріанську піцу можна приготувати з різними комбінаціями овочів – баклажанами, перцем, помідорами, цукіні, грибами тощо. Вона прекрасно смакує як гаряча, щойно з духовки, так і холодна наступного дня. Ця піца ідеально підходить для сімейної вечері або вечірки з друзями.
🍄🟫 Інгредієнти:
- Борошно – 300 г
- Вода – 180 мл
- Сухі дріжджі – 1 ч. ложка
- Оливкова олія – 2 ст. ложки
- Цукор – 1 ч. ложка
- Сіль – 0,5 ч. ложки
- Помідори – 2 шт (або 150 г томатного соусу)
- Моцарела – 200 г
- Печериці – 100 г
- Болгарський перець – 1 шт
- Цукіні – 0,5 шт
- Баклажан – 0,5 шт
- Маслини або оливки – 10 шт
- Орегано сухий – 1 ч. ложка
- Базилік свіжий – для подачі
- Сіль і перець – за смаком
🥣 Кухонне устаткування:
- Велика миска
- Скалка
- Духовка
- Противень або форма для піци
- Терка
- Обробна дошка та ніж
📋 Етапи приготування:
- У теплій воді розчини дріжджі, цукор і залиш на 10 хвилин, поки з’явиться піна.
- Додай до дріжджової суміші борошно, сіль та оливкову олію, заміси тісто, вимішуй 7–10 хвилин, накрий і залиш на 40 хвилин у теплому місці.
- Поки тісто підходить, наріж овочі тонкими скибками, натри сир.
- Розкачай тісто в круглу або прямокутну форму, виклади на змащений олією противень.
- Розподіли по тісту томатний соус або подрібнені помідори, посоли, поперчи, посип орегано.
- Виклади зверху сир, потім овочі – баклажан, цукіні, гриби, перець, оливки.
- Випікай у розігрітій до 220 °C духовці 15–20 хвилин до рум’яної скоринки.
- Подавай гарячою, прикрасивши свіжим базиліком.
Піца Вегетаріана – це не лише смачно, а й корисно. Вона дає безліч варіацій для творчості на кухні та чудово смакує в будь-яку пору року.
