Піца Пепероні — це одна з найпопулярніших і найвідоміших піц у світі, яка асоціюється із сучасною американською кухнею, хоча походить від італійських традицій. Основною «родзинкою» страви є гостра ковбаса пепероні, яка надає піці пікантного смаку та апетитного вигляду. Перші рецепти піци з гострою ковбасою з’явилися в США у XX столітті, а сьогодні її готують у багатьох країнах світу. Секрет ідеальної Пепероні — у простих інгредієнтах, тонкому тісті та рясному шарі сиру моцарела. Така піца ідеально підходить для домашніх вечірок, сімейних обідів чи вечері в колі друзів.
🍄🟫 Інгредієнти:
Для тіста:
- Борошно пшеничне — 300 г
- Вода — 180 мл
- Сухі дріжджі — 1 ч. ложка
- Цукор — 1 ч. ложка
- Сіль — 0,5 ч. ложки
- Оливкова олія — 2 ст. ложки
Для начинки:
- Томатний соус (готовий або домашній) — 120 г
- Сир моцарела — 200 г
- Ковбаса пепероні — 80–100 г
- Орегано сухий — 0,5 ч. ложки
- Оливкова олія — 1 ст. ложка
🥣 Кухонне устаткування:
- Велика миска
- Скалка
- Кухонний рушник
- Противень або кругла форма для піци
- Пергамент для випікання
- Духовка
- Терка
- Ложка
📋 Етапи приготування:
- У мисці змішай теплу воду, дріжджі, цукор і залиш на 10 хвилин для активації.
- Додай борошно, сіль, оливкову олію й заміси м’яке еластичне тісто.
- Накрий тісто рушником і залиш у теплому місці на 40 хвилин для підходу.
- Підготуй томатний соус, натри сир і наріж пепероні тонкими кружечками.
- Готове тісто розкачай у тонке коло, виклади на пергамент чи форму для піци.
- Змасти основу томатним соусом, рівномірно виклади сир і пепероні, посип орегано й збризни олією.
- Випікай у розігрітій до 230°C духовці 12–15 хвилин до золотистої скоринки.
Піца Пепероні — це класика, яка дарує справжнє задоволення й атмосферу італійської тратторії у вас вдома.
