Локшина з куркою теріякі – це яскрава й ароматна страва, яка поєднує ніжне м’ясо курки, насичений соус теріякі та м’яку локшину. Ця страва походить з Японії, але набула великої популярності в багатьох країнах світу завдяки своєму гармонійному смаку та простоті приготування. Страва ідеально підходить як для обіду, так і для вечері, особливо якщо хочеться чогось смачного й незвичного. Курка в соусі теріякі має солодко-солоний смак із легкою карамелізацією, що чудово контрастує з овочами й локшиною. Це смачна альтернатива звичайному м’ясу з гарніром.
🍄🟫 Інгредієнти:
- Куряче філе – 400 г
- Яєчна або рисова локшина – 300 г
- Соєвий соус – 4 ст. ложки
- Мед – 1 ст. ложка
- Імбир свіжий тертий – 1 ч. ложка
- Часник – 2 зубчики
- Кукурудзяний крохмаль – 1 ч. ложка
- Олія рослинна – 2 ст. ложки
- Болгарський перець – 1 шт
- Морква – 1 шт
- Зелена цибуля – 2 стебла
- Вода – 100 мл
🥣 Кухонне устаткування:
- Сковорідка або вок
- Каструля
- Дошка для нарізання
- Ніж
- Терка
📋 Етапи приготування:
- Куряче філе наріж невеликими смужками, натри сіллю, перцем і трохи обсмаж на олії до золотистої скоринки.
- У мисці змішай соєвий соус, мед, тертий імбир, подрібнений часник, воду і крохмаль – це буде соус теріякі.
- Наріж моркву соломкою, болгарський перець – смужками, а зелену цибулю – кільцями.
- Додай овочі до курки, готуй на середньому вогні 5–7 хвилин, поки овочі стануть м’якими, але не перевареними.
- Влий до сковороди соус теріякі, перемішай усе і тушкуй ще 5 хвилин до загустіння соусу.
- Відвари локшину згідно з інструкцією на упаковці, злий воду.
- Додай локшину до курки з овочами, добре перемішай і потримай на вогні ще 2 хвилини.
Страва готова – подавай її гарячою, посипавши свіжою зеленою цибулею для яскравого аромату!
