Лаваш – це традиційний бездріжджовий хліб, який особливо популярний у країнах Кавказу, Близького Сходу та Центральної Азії. Він має тонку, еластичну структуру і використовується як основа для багатьох страв, включаючи рулети, шаурму та закуски. Лаваш відрізняється простотою приготування та мінімальним набором інгредієнтів. Його можна випікати як у спеціальних печах тандир, так і на звичайній сковороді або в духовці. Завдяки нейтральному смаку, цей хліб чудово поєднується з м’ясом, сиром, овочами та соусами.
🍄🟫 Інгредієнти
- Пшеничне борошно – 400 г
- Вода – 200 мл
- Сіль – 1 чайна ложка
- Соняшникова олія – 1 столова ложка
🥣 Кухонне устаткування
- Миска для замішування тіста
- Скалка
- Сковорідка або духовка
- Лопатка для перевертання
📋 Етапи приготування
- У мисці змішайте борошно та сіль, поступово додайте теплу воду, постійно помішуючи.
- Додайте олію і замісіть тісто до еластичної консистенції. Накрийте рушником і залиште на 20 хвилин.
- Розділіть тісто на 6-8 рівних частин і розкачайте кожну в тонкий круг діаметром приблизно 25-30 см.
- Розігрійте суху сковорідку на середньому вогні. Викладіть лаваш і обсмажуйте по 30-40 секунд з кожного боку, поки не з’являться золотисті плями.
- Готові лаваші викладайте на чистий рушник та накривайте, щоб вони залишалися м’якими.
Лаваш можна подавати одразу або зберігати в пакеті, щоб він залишався еластичним. Смачного!
