Кавове желе — це незвичний і вишуканий десерт, який особливо популярний у Японії, де його подають у кав’ярнях та супермаркетах. Його смак поєднує легку гірчинку кави з м’якою консистенцією желе, що робить страву ідеальною для літнього перекусу або завершення вечері. У США й Італії кавове желе часто подають із вершками, морозивом або збитими вершками. Цей десерт приваблює як кавоманів, так і тих, хто шукає щось оригінальне й освіжаюче. Завдяки простоті приготування він ідеально підходить для домашніх експериментів.
🍄🟫 Інгредієнти
- Мелена кава або розчинна кава – 2 ст. ложки (або 300 мл міцної завареної кави)
- Вода – 300 мл
- Цукор – 2 ст. ложки
- Желатин – 10 г (1 ст. ложка з гіркою)
- Вершки (для подачі) – за смаком
- Збиті вершки або кулька морозива – за бажанням
🥣 Кухонне устаткування
- Каструля або сотейник
- Мірна ложка
- Миска для замочування желатину
- Формочки або склянки для желе
- Ложка або вінчик
📋 Етапи приготування
- Замочи желатин у 50 мл холодної води й залиш набухати на 10 хвилин.
- У каструлі закип’яти воду, додай каву й цукор, перемішай до повного розчинення.
- Проціди каву, якщо використовуєш мелену, і поверни в каструлю.
- Додай набухлий желатин у гарячу каву й розмішуй, поки він повністю не розчиниться.
- Розлий суміш у формочки або склянки й постав у холодильник на 2–3 години до застигання.
- Подавай охолодженим із вершками, збитими вершками або морозивом.
Насолоджуйся ніжною текстурою та вишуканим ароматом кавового желе — десерту, який освіжає й надихає!
