Картопля по-селянськи – це проста, але дуже смачна страва, яка популярна в багатьох країнах Східної Європи. Вона відзначається апетитною рум’яною скоринкою та ароматом спецій. Готується з мінімальної кількості інгредієнтів, що робить її доступною та легкою у приготуванні. Особливість цієї страви – запікання картоплі з мінімальною кількістю олії, що дозволяє отримати ніжну текстуру всередині та хрустку скоринку зовні. Її подають як гарнір до м’яса, риби або як самостійну страву зі сметаною чи соусом.
🍄🟫 Інгредієнти
- Картопля – 1 кг
- Олія соняшникова – 3 столові ложки
- Часник – 3 зубчики
- Паприка – 1 чайна ложка
- Сушені трави (орегано, чебрець або базилік) – 1 чайна ложка
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
- Свіжа зелень (петрушка, кріп) – 1 пучок
🥣 Кухонне устаткування
- Обробна дошка
- Ніж
- Деко для запікання
- Духовка
- Ложка для перемішування
📋 Етапи приготування
- Ретельно вимийте картоплю, залишивши шкірку, і наріжте її часточками.
- Часник подрібніть або пропустіть через прес.
- У великій мисці змішайте картоплю з олією, часником, паприкою, сушеними травами, сіллю та чорним перцем.
- Викладіть картоплю рівним шаром на застелене пергаментом деко.
- Запікайте в попередньо розігрітій до 200°C духовці протягом 35-40 хвилин, періодично перевертаючи шматочки для рівномірного підрум’янення.
- Готову картоплю посипте свіжою зеленню та подавайте гарячою.
Ця страва чудово поєднується зі сметаною або улюбленими соусами. Смачного!
