Канапе з ікрою та сиром — це вишукана і водночас проста у приготуванні закуска, що прикрасить будь-який святковий стіл. Вона походить із Франції, де маленькі бутерброди стали частиною традиційного аперитиву, а згодом здобула популярність у багатьох країнах, зокрема в Україні. Ікра додає страві розкішності, а сир надає ніжності й гармонійного смаку. Для основи зазвичай використовують хліб, крекери або тарталетки. Ця закуска чудово смакує у поєднанні з ігристим вином або шампанським.
🍄🟫 Інгредієнти:
- Хліб тостовий або багет – 6–8 скибок
- Вершковий сир (наприклад, крем-сир) – 100 г
- Ікра червона або чорна – 50 г
- Огірок або лимон – 1 шт (для декору, за бажанням)
- Кріп або петрушка – кілька гілочок
- Вершкове масло – 1 ст. ложка (за бажанням)
🥣 Кухонне устаткування:
- Ніж
- Обробна дошка
- Маленька ложка або кондитерський мішок
- Сервірувальна тарілка
- Тостер або сковорідка (за потреби для підсушування хліба)
📋 Етапи приготування:
- Наріж хліб або багет на акуратні шматочки (квадрати, кружечки або трикутники).
- За бажанням підсуши хліб у тостері або на сухій сковорідці до легкої хрусткості.
- Намаж кожен шматочок тонким шаром вершкового масла (опційно), зверху – шар вершкового сиру.
- Виклади чайною ложкою або за допомогою мішка невелику кількість ікри поверх сиру.
- Прикрась канапе скибочками огірка або лимона, а також гілочкою кропу чи петрушки.
- Виклади канапе на тарілку, подавай одразу або охолодженими.
Ці канапе не лише смачні, а й мають вишуканий вигляд, що ідеально пасує до святкової атмосфери. Їх легко адаптувати до різних інгредієнтів: можна використовувати філадельфію, маскарпоне, різні види хліба чи крекерів.
