Гарячий шоколад — це зігріваючий напій з насиченим смаком, що дарує тепло та комфорт у холодну пору року. Його історія починається в Мексиці, де індіанці майя й ацтеки готували напій із какао-бобів. У Європі гарячий шоколад набув популярності у Франції та Італії, де його подають густим, кремовим і надзвичайно ароматним. Напій чудово підходить як десерт після вечері або як спосіб зробити день трохи солодшим. Сучасні рецепти дозволяють експериментувати з видами шоколаду, спеціями та молочними основами.
🍄🟫 Інгредієнти:
- Темний шоколад (70% і вище) – 80 г
- Молоко – 400 мл
- Цукор – 1–2 ст. ложки (за смаком)
- Кукурудзяний крохмаль – 1 ч. ложка (за бажанням, для густоти)
- Ванільний цукор або екстракт – 0,5 ч. ложки
- Сіль – щіпка
🥣 Кухонне устаткування:
- Каструля з товстим дном
- Ложка або віничок
- Ніж і дошка (для нарізання шоколаду)
- Кухоль або склянка для подачі
📋 Етапи приготування:
- Наріж шоколад дрібними шматочками або натри на тертці.
- Налий молоко в каструлю, додай цукор, ваніль і щіпку солі, постав на середній вогонь.
- Коли молоко стане гарячим (не кип’ятити), додай шоколад і безперервно помішуй до повного розчинення.
- Якщо хочеш густіший напій, розведи крохмаль у 2 ст. ложках холодного молока, влий у гарячий шоколад і вари ще 1–2 хвилини до загустіння.
- Зніми з вогню, розлий по чашках і за бажанням прикрась тертим шоколадом, вершками або зефірками.
Гарячий шоколад — це напій, що перетворює звичайний вечір на солодке задоволення. Він зігріває не лише тіло, а й душу, даруючи відчуття затишку, тепла й справжньої насолоди.
