Дабл-чізбургер — це культова страва американського фастфуду, яка стала популярною в усьому світі завдяки своїй ситності, соковитому м’ясу та поєднанню плавленого сиру з підсмаженою булкою. Вперше чізбургер з’явився у США в 1920-х роках, а варіант із двома котлетами швидко завоював популярність серед шанувальників фастфуду. Сьогодні його можна зустріти в меню майже кожної бургерної, від вуличних закладів до ресторанів. Завдяки простоті приготування дабл-чізбургер можна легко зробити вдома, експериментуючи зі смаками. Страва добре смакує як самостійно, так і з картоплею фрі чи овочами.
🍄🟫 Інгредієнти:
- Яловичий фарш – 300 г
- Булочки для бургерів – 2 шт
- Сир чеддер (пластинками) – 4 шт
- Огірки мариновані – 4–6 кружальців
- Помідор – 1 шт
- Цибуля – 0,5 шт (можна використовувати червону)
- Листя салату – 2–4 шт
- Кетчуп – 2 ст. ложки
- Гірчиця – 1 ст. ложка
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Рослинна олія – 1 ст. ложка (для смаження)
🥣 Кухонне устаткування:
- Сковорідка або гриль-сковорідка
- Обробна дошка та ніж
- Лопатка
- Тарілка для подачі
📋 Етапи приготування:
- Поділи фарш на 4 рівні частини, сформуй котлети діаметром трохи більшим за булочки, приправ сіллю та перцем.
- Розігрій сковорідку з олією, обсмаж котлети з обох боків до золотистої скоринки, по 3–4 хвилини з кожного боку.
- За хвилину до готовності поклади на кожну котлету скибку сиру, накрий кришкою, щоб він розплавився.
- Підсмаж розрізані навпіл булочки на сухій сковорідці зрізом донизу до хрусткої скоринки.
- Намаж нижню частину булочки кетчупом і гірчицею, виклади лист салату, одну котлету з сиром, кружальця огірка, кільця цибулі та помідора.
- Поклади другу котлету з сиром зверху та накрий верхньою частиною булочки.
- За бажанням подай з картоплею фрі або соусом.
Дабл-чізбургер — це ідеальна страва для смачної домашньої вечері або вечірки з друзями. Він поєднує класику й комфорт у кожному шматочку.
