Бріош з лососем – це вишукана, але дуже проста в приготуванні страва, яка поєднує ніжність французької випічки з ароматом північної риби. У Франції бріош подають як солодкою, так і солоною, а варіант із слабосоленим або копченим лососем став справжнім делікатесом для сніданків або бранчів. Страва також популярна у Скандинавських країнах, де лосось є традиційним інгредієнтом. Вона чудово смакує з крем-сиром, зеленню та краплею лимонного соку. Це ідеальне поєднання м’якості, свіжості та легкого натяку на розкіш, яке підійде і для святкового столу, і для щоденного перекусу.
🍄🟫 Інгредієнти:
- Булочки бріош – 2 шт
- Лосось слабосолений або копчений – 100 г
- Крем-сир – 4 ст. ложки
- Лимонний сік – 1 ч. ложка
- Каперси – 1 ч. ложка (за бажанням)
- Кріп або інша зелень – кілька гілочок
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
🥣 Кухонне устаткування:
- Ніж
- Обробна дошка
- Маленька миска (для соусу або змішування інгредієнтів)
- Тарілка для подачі
📋 Етапи приготування:
- Розріж булочки бріош навпіл уздовж.
- За бажанням трохи підсмаж половинки на сухій сковорідці або в тостері для хрусткої скоринки.
- Намаж кожну половинку крем-сиром.
- Додай зверху скибочки лосося, злегка збризни лимонним соком.
- Посип свіжомеленим перцем, за бажанням додай каперси та дрібку солі.
- Прикрась подрібненим кропом або іншою зеленню.
- Подай одразу – теплими або кімнатної температури.
Бріош з лососем – ідеальний варіант для вишуканого сніданку або легкої закуски, який вражає смаком і виглядом без складного приготування.
