Канапе з червоною рибою — класична фуршетна закуска, яку подають на святах, офіційних прийомах і домашніх вечірках. Така страва виглядає вишукано, завжди користується популярністю і легко готується навіть у домашніх умовах. Найчастіше використовують слабосолену сьомгу, форель або лосося, що надає канапе ніжного смаку і делікатного вигляду. У різних країнах для канапе підбирають різноманітну основу: від багета чи чорного хліба до крекерів чи міні-шпажок. Канапе ідеально підходять для святкових столів, адже поєднують легкість приготування і справжню гастрономічну насолоду.
🍄🟫 Інгредієнти:
- Червона риба (сьомга, форель, лосось) слабосолена — 120 г
- Багет або чорний хліб — 1 шт.
- Вершковий сир — 100 г
- Огірок свіжий — 1 шт.
- Кріп свіжий — 2–3 гілочки
- Лимон — 0,5 шт.
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — за смаком
🥣 Кухонне устаткування:
- Ніж
- Обробна дошка
- Маленька ложка або шпатель
- Зубочистки або шпажки (за бажанням)
- Тарілка для подачі
📋 Етапи приготування:
- Наріж багет або хліб тонкими скибочками, за бажанням підсуши у тостері чи на сковорідці.
- Огірок наріж тонкими кружальцями або слайсами, лимон — невеликими часточками.
- Змасти кожну скибочку хліба вершковим сиром, трохи підсоливши і поперчивши за смаком.
- Виклади кружальце огірка, зверху поклади шматочок червоної риби.
- Декоруй кропом і невеликою часточкою лимона.
- За бажанням скріпи канапе шпажкою чи зубочисткою для зручності подачі.
Канапе з червоною рибою стануть справжньою окрасою будь-якого святкового столу, підкоривши гостей своїм ніжним смаком і вишуканим виглядом.
