Маринад з лимоном і часником — це універсальний рецепт, який широко використовується в середземноморській кухні для маринування м’яса, риби або овочів. Поєднання кислого лимонного соку, ароматного часнику та спецій робить страви соковитішими й надає їм особливого смаку. Такий маринад ідеально підходить для шашлику, стейків, курячих крилець, морепродуктів та навіть овочів-гриль. Він не тільки робить страви ароматними, а й допомагає зберегти їхню соковитість під час приготування. Готувати такий маринад дуже просто, а результат завжди тішить усіх поціновувачів домашньої кухні.
🍄🟫 Інгредієнти
- Лимон – 1 шт.
- Часник – 3 зубчики
- Оливкова або рослинна олія – 4 ст. ложки
- Сіль – 1 ч. ложка
- Чорний мелений перець – 0,5 ч. ложки
- Свіжі або сушені трави (розмарин, орегано, чебрець) – 1 ч. ложка
- Мед або цукор (за бажанням) – 1 ч. ложка
🥣 Кухонне устаткування
- Миска для змішування
- Часникодавка або дрібна терка
- Кухонний ніж
- Ложка або вінчик
- Дошка для нарізання
📋 Етапи приготування
- Лимон ретельно вимити, розрізати навпіл, вичавити сік у миску для маринаду, додати дрібно натерту цедру.
- Часник очистити, пропустити через часникодавку або натерти на дрібній терці, додати до лимонного соку.
- Влити оливкову олію, додати сіль, перець, трави та, за бажанням, мед або цукор.
- Добре перемішати маринад ложкою або вінчиком до однорідної емульсії.
- Замаринувати м’ясо, рибу або овочі, залишити на 30 хвилин–2 години залежно від інгредієнтів.
Такий маринад подарує вашій страві яскравий середземноморський аромат і чудову текстуру!
