Курка по-французьки — популярна страва, яка, попри свою назву, є адаптованою версією французьких м’ясних запіканок. У радянські часи вона стала хітом святкових застіль і досі зберігає популярність на домашніх кухнях. Найчастіше готують її з філе, запеченого під сиром, цибулею, майонезом та іноді помідорами. Завдяки ніжній текстурі м’яса та рум’яній сирній скоринці страва смакує дорослим і дітям. Вона не вимагає складної підготовки, але виглядає апетитно й доречно навіть на святковому столі.
🍄🟫 Інгредієнти:
- Куряче філе – 500 г
- Цибуля ріпчаста – 2 шт
- Твердий сир – 150 г
- Помідори – 1–2 шт (опційно)
- Майонез – 3 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Рослинна олія – для змащування форми
🥣 Кухонне устаткування:
- Обробна дошка
- Ніж
- Терка
- Деко або форма для запікання
- Ложка
- Духовка
📋 Етапи приготування:
- Наріж куряче філе тонкими пластинами, злегка відбий, посоли й поперчи.
- Цибулю наріж півкільцями, а помідори – тонкими кружальцями.
- Натри сир на великій терці.
- Змасти форму олією, виклади на дно шматочки курки.
- Поверх м’яса рівномірно розклади цибулю, далі — помідори (за бажанням).
- Змасти шар майонезом або нанеси його ложкою точково.
- Посип зверху натертим сиром.
- Запікай у розігрітій до 180°C духовці близько 35–40 хвилин до золотистої скоринки.
- Дай страві трохи охолонути перед подачею, щоб сирний шар краще тримався.
Готуйте курку по-французьки із задоволенням і пригощайте рідних стравою, яка поєднує простоту й справжній домашній смак.
