Компот з полуниці — це ароматний і ніжний напій, який дарує смак літа у кожному ковтку. У країнах Східної Європи його традиційно готують у сезон полуниці як для негайного вживання, так і для консервації. Напій відомий своїм яскравим кольором, природною солодкістю та м’яким ягідним післясмаком. Його часто подають охолодженим у спекотні дні або як доповнення до сімейних обідів. Завдяки простому рецепту і швидкому приготуванню, компот з полуниці є улюбленою літньою класикою, яка зберігає аромат свіжих ягід на довго.
🍄🟫 Інгредієнти:
- Свіжа полуниця – 500 г
- Вода – 2,5 л
- Цукор – 150–200 г (на смак)
- Лимонний сік – 1 ст. л. або лимонна кислота – 0,5 ч. л.
🥣 Кухонне устаткування:
- Велика каструля
- Друшляк або сито
- Обробна дошка
- Ніж
- Ложка
- Банки з кришками (за потреби, для консервації)
📋 Етапи приготування:
- Ретельно промий полуницю, очисти її від хвостиків, за бажанням розріж великі ягоди навпіл.
- Налий воду в каструлю й доведи до кипіння.
- Додай цукор, розмішай до повного розчинення.
- Виклади полуницю у воду, вари на середньому вогні 5–7 хвилин після закипання.
- Додай лимонний сік або кислоту, щоб зберегти яскравий колір і збалансувати смак.
- Зніми з вогню, накрий кришкою й залиш настоятись 10–15 хвилин.
- Подавай охолодженим або перелий у стерильні банки для тривалого зберігання.
Готуйте цей ягідний компот з любов’ю — і насолоджуйтесь кожним ковтком натуральної літньої свіжості.
