Піца Барбекю — це яскравий приклад того, як американські кулінарні традиції поєдналися з італійською класикою. Вона народилася в США як альтернатива традиційній томатній основі, адже замість звичного соусу тут використовують ароматний соус барбекю. Завдяки солодко-гострому смаку, ця піца стала справжнім хітом у багатьох країнах. Найчастіше її готують з куркою гриль, червоною цибулею, сиром моцарела та димним соусом, що додає пікантності кожному шматочку. Вона чудово підходить для вечірки з друзями, родинної вечері чи навіть святкового столу.
🍄🟫 Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 300 г
- Вода тепла – 180 мл
- Дріжджі сухі – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Соус барбекю – 4 ст. л.
- Варена або копчена курка (філе або стегно) – 200 г
- Моцарела – 200 г
- Червона цибуля – 1 шт
- Кукурудза консервована (за бажанням) – 2 ст. л.
- Свіжа зелень (петрушка або зелена цибуля) – для подачі
🥣 Кухонне устаткування:
- Миска для тіста
- Скалка
- Духовка
- Деко або форма для піци
- Терка
- Ніж
- Обробна дошка
📋 Етапи приготування:
- У мисці з’єднай теплу воду, цукор і дріжджі, залиш на 10 хвилин до утворення пінки.
- Додай борошно, сіль та оливкову олію, заміси м’яке тісто й залиш у теплому місці на 40 хвилин, щоб піднялося.
- Курку наріж на невеликі шматочки, червону цибулю – півкільцями, натри моцарелу.
- Розкачай тісто на круглу або прямокутну основу, виклади на застелене пергаментом деко.
- Змасти поверхню соусом барбекю, рівномірно розподіли курку, цибулю та, за бажанням, кукурудзу.
- Посип натертим сиром і постав у розігріту до 220°C духовку на 15–18 хвилин.
- Дістань піцу, прикрась свіжою зеленню й наріж на порційні шматки.
Готуйте з задоволенням і пригощайте близьких піцою, яка поєднує у собі димний аромат барбекю та ніжність домашньої випічки.
