Желе з малиною — це ніжний та освіжаючий десерт, який подобається і дітям, і дорослим. Його готують у багатьох країнах як влітку, так і в будь-який інший сезон — особливо коли є заморожені ягоди. Страва поєднує в собі природну солодкість малини та прозору легкість желейної текстури. Такий десерт чудово підходить для святкового столу або як легкий завершальний акорд обіду. Приготування не потребує складних навичок, а результат — завжди яскравий, ароматний і апетитний.
🍄🟫 Інгредієнти
- Малина (свіжа або заморожена) — 200 г
- Вода — 400 мл
- Цукор — 3 столові ложки (можна регулювати за смаком)
- Желатин — 10 г (або за інструкцією на упаковці)
- Ванільний цукор — 1 чайна ложка (за бажанням)
- Лимонний сік — 1 чайна ложка (за бажанням, для яскравішого смаку)
🥣 Кухонне устаткування
- Каструля
- Мірна склянка
- Ложка
- Сито
- Ємності або формочки для желе
- Холодильник
📋 Етапи приготування
- Желатин залийте невеликою кількістю холодної води (приблизно 50 мл) і залиште для набухання на 10 хвилин.
- Воду доведіть до кипіння в каструлі, додайте цукор, ванільний цукор і за бажанням — лимонний сік.
- Додайте малину та варіть на слабкому вогні 2–3 хвилини, поки вона не розм’якне.
- Зніміть з вогню, процідіть суміш через сито, щоб отримати однорідну малинову рідину без насіння.
- Додайте набухлий желатин у гарячу рідину й добре перемішайте до повного розчинення.
- Розлийте малинову суміш у формочки й залиште охолоджуватись при кімнатній температурі.
- Перенесіть у холодильник на 2–3 години до повного застигання.
Смачного! Желе з малиною — ідеальний легкий десерт для спекотного дня або романтичної вечері.
