Запіканка з яблуками і сиром — це ніжна, ароматна та поживна страва, яку готують у багатьох східноєвропейських родинах. Вона поєднує користь кисломолочного сиру та свіжих яблук, створюючи ідеальний баланс між ситністю і легкістю. Така запіканка часто стає улюбленим сніданком для дітей і дорослих, а також чудовим варіантом для здорового десерту. У рецепті можна експериментувати з додатковими інгредієнтами — родзинками, корицею чи горіхами. Вона подається як гарячою, так і охолодженою, зі сметаною, варенням або медом.
🍄🟫 Інгредієнти
- Сир кисломолочний (творог) — 500 г
- Яблука (солодкі або кисло-солодкі) — 2 шт.
- Яйця — 3 шт.
- Цукор — 3 столові ложки
- Манна крупа — 3 столові ложки
- Сметана — 2 столові ложки
- Ванільний цукор — 1 чайна ложка
- Розпушувач — 0,5 чайної ложки
- Вершкове масло — 20 г (для форми)
- Манка або панірувальні сухарі — 1 столова ложка (для посипання форми)
- Кориця — за бажанням
- Сіль — щіпка
🥣 Кухонне устаткування
- Миска для змішування
- Терка
- Обробна дошка
- Ніж
- Ложка або лопатка
- Форма для запікання
- Духовка
📋 Етапи приготування
- Яблука очистіть від шкірки та серцевини, натріть на великій тертці або наріжте тонкими скибочками.
- У великій мисці змішайте сир, яйця, цукор, ванільний цукор, сметану, манку, розпушувач і щіпку солі.
- Додайте терті яблука та перемішайте масу до однорідності.
- Залиште суміш на 10–15 хвилин, щоб манка набухла.
- Форму для запікання змастіть маслом і посипте манкою або сухарями.
- Викладіть сирно-яблучну масу у форму, за бажанням посипте зверху корицею.
- Випікайте в духовці, розігрітій до 180°C, протягом 40–45 хвилин до золотистої скоринки.
- Дайте запіканці трохи охолонути, наріжте порційно та подавайте.
Смачного! Запіканка з яблуками і сиром — це класика домашньої кухні, яка дарує затишок і тепло в кожному шматочку.
