Ванільні кекси – це класична випічка, яка підкорює ніжною текстурою та приємним ароматом ванілі. Їх особливо люблять у США, Великій Британії та Франції, де кекси є традиційною частиною як святкових чаювань, так і повсякденних десертів. Завдяки простому рецепту і доступним інгредієнтам ванільні кекси легко готувати вдома навіть початківцям. Вони ідеально підходять як основа для прикрашання кремами, глазур’ю або фруктами. Готові кекси виходять легкими, повітряними й чудово смакують із чаєм, кавою чи молоком.
🍄🟫 Інгредієнти
- Борошно пшеничне – 200 г
- Цукор – 150 г
- Вершкове масло – 100 г
- Яйця – 2 шт.
- Молоко – 100 мл
- Розпушувач – 1,5 чайної ложки
- Ванільний цукор – 1 столова ложка
- Сіль – дрібка
🥣 Кухонне устаткування
- Міксер або вінчик
- Миска для тіста
- Формочки для кексів
- Духовка
- Ложка або лопатка
- Сито (для просіювання борошна)
📋 Етапи приготування
- Розм’якшене вершкове масло збийте з цукром і ванільним цукром до пишної маси.
- Додавайте по одному яйця, кожного разу ретельно збиваючи до однорідності.
- Просійте борошно з розпушувачем і сіллю, поступово додайте в масляно-яєчну суміш.
- Влийте молоко і акуратно перемішайте до гладкого, злегка густого тіста.
- Розкладіть тісто у формочки, заповнюючи їх на 2/3 об’єму.
- Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 20–25 хвилин до золотистого кольору та сухої шпажки.
- Готові кекси остудіть на решітці перед подачею або прикрашанням.
Смачного! Ванільні кекси можна доповнити кремом, фруктами або шоколадною глазур’ю за бажанням.
