Салат з оселедцем – це класика східноєвропейської кухні, яку готують на свята та в будні. Його можна знайти в багатьох інтерпретаціях у Польщі, Україні та країнах Балтії. Основою зазвичай є філе солоного оселедця, поєднане з вареними овочами, цибулею та, іноді, яйцями. Цей салат часто подають у вигляді “оселедця під шубою”, але у простішому варіанті він не менш смачний. Він має виразний смак і чудово поєднується з чорним хлібом або картоплею.
🍄🟫 Інгредієнти:
- Філе оселедця солоного – 2 шт
- Картопля варена – 2 шт
- Морква варена – 1 шт
- Яйце варене – 2 шт
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Олія рослинна – 2 ст. ложки
- Оцет яблучний – 1 ч. ложка
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
- Зелень для подачі – за бажанням
🥣 Кухонне устаткування:
- Обробна дошка
- Ніж
- Каструля
- Миска
- Ложка
📋 Етапи приготування:
- Наріж філе оселедця невеликими шматочками.
- Відварені картоплю, моркву та яйця очисти й наріж кубиками.
- Цибулю наріж дрібно й залий окропом на 5 хвилин, потім злий воду й додай оцет.
- Змішай у мисці оселедець, картоплю, моркву, яйця й цибулю.
- Додай олію, сіль і перець за смаком, добре перемішай.
- За бажанням прикрась зеленню перед подачею.
Салат з оселедцем готовий – подавай одразу або дай настоятися в холодильнику для глибшого смаку.
