Джем з інжиру — це ароматний та натуральний десерт, який чудово поєднується з тостами, сирами або як начинка до випічки. Інжир має насичений солодкий смак і містить багато корисних речовин, що робить цей джем не тільки смачним, а й поживним. Такий джем популярний у середземноморських країнах, особливо в Туреччині та Греції, де інжир росте в достатку. Він зберігає природну солодкість фруктів і не потребує великої кількості інгредієнтів. Це чудова альтернатива магазинним варенням і джемам — домашній смак і натуральний склад. Готувати джем з інжиру просто, а результат — неймовірно смачний.
🍄🟫 Інгредієнти:
- Свіжий інжир – 1 кг
- Цукор – 500 г
- Лимонний сік – 2 ст. ложки
- Вода – 100 мл
- Кориця (за бажанням) – 0,5 ч. ложки
🥣 Кухонне устаткування:
- Каструля з товстим дном
- Дерев’яна ложка або лопатка
- Блендер (за потреби)
- Банки для зберігання
- Кришки
📋 Етапи приготування:
- Помий інжир і наріж його четвертинками, не очищаючи від шкірки.
- Помісти інжир у каструлю, додай воду та лимонний сік, доведи до кипіння.
- Влий цукор і, постійно помішуючи, вари на середньому вогні 30–40 хвилин, поки джем не загусне.
- За бажанням додай корицю та провари ще 5 хвилин.
- Якщо хочеш однорідну консистенцію — подрібни джем блендером.
- Перелий гарячий джем у стерилізовані банки та щільно закрути кришками.
Смачного — цей джем стане улюбленим доповненням до сніданку або чаю!
