Піца Маргарита – це класика італійської кухні, яка символізує кольори національного прапора: червоний – помідори, білий – моцарела, зелений – базилік. Її створення приписують неаполітанському кухарю Рафаеле Еспозіто, який приготував цю страву в 1889 році на честь королеви Маргарити Савойської. З того часу піца Маргарита стала культовою стравою по всій Італії та далеко за її межами. Сьогодні її готують у ресторанах по всьому світу, від простих кафе до вишуканих піцерій. Вона відзначається простим, але насиченим смаком, що підкреслює якість кожного інгредієнта. Ця піца чудово підходить для обіду чи вечері в сімейному колі.
🍄🟫 Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 300 г
- Вода – 180 мл
- Дріжджі сухі – 1 ч. ложка
- Цукор – 1 ч. ложка
- Сіль – 1/2 ч. ложки
- Оливкова олія – 2 ст. ложки
- Томатний соус – 150 г
- Моцарела – 150 г
- Свіжий базилік – кілька листочків
- Оливкова олія (для змащення) – 1 ст. ложка
🥣 Кухонне устаткування:
- Миска
- Ложка або лопатка
- Скалка
- Деко або форма для піци
- Духовка
- Терка (за потреби)
📋 Етапи приготування:
- У мисці змішай теплу воду, дріжджі, цукор і залиш на 10 хвилин для активації.
- Додай борошно, сіль, оливкову олію і заміси тісто до еластичної консистенції.
- Накрий тісто рушником і залиш у теплому місці на 1 годину, щоб піднялось.
- Розкачай тісто на тонкий круглий пласт і виклади на деко, застелене пергаментом.
- Змасти тісто томатним соусом, рівномірно розклади нарізану або натерту моцарелу.
- Випікай у розігрітій до 220 °C духовці 10–12 хвилин до золотистої скоринки.
- Додай листочки свіжого базиліку та збризни піцу оливковою олією перед подачею.
Смачного – насолоджуйся класикою італійської кулінарії прямо у себе вдома!
