Шоколадні мафіни з горіхами – це класика американської випічки, яка давно завоювала серця ласунів у всьому світі. Ці невеликі кекси мають м’яку, вологу текстуру та насичений смак шоколаду, а додавання горіхів надає їм приємного хрускоту. Мафіни зручно брати з собою або подавати на сніданок, пікнік чи до кави. У США мафіни популярні з початку XX століття, і сьогодні їх можна знайти практично в кожній кав’ярні. Вони також широко випікаються у Великій Британії та Канаді. Простий рецепт дозволяє приготувати смачний десерт навіть новачкам у кулінарії.
🍄🟫 Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 200 г
- Цукор – 120 г
- Какао-порошок – 30 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Яйце – 1 шт
- Молоко – 150 мл
- Рослинна олія – 60 мл
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Горіхи (волоські або фундук) – 80 г
- Шоколад чорний – 50 г (за бажанням)
🥣 Кухонне устаткування:
- Миска
- Вінчик або міксер
- Форми для мафінів
- Духовка
- Ложка або лопатка
- Дошка для подрібнення горіхів
📋 Етапи приготування:
- Змішай у великій мисці борошно, какао, розпушувач, цукор і ванільний цукор.
- В іншій мисці збий яйце з молоком та олією до однорідності.
- Влий рідку суміш у суху та перемішай, поки не зникнуть грудочки.
- Подрібни горіхи і додай їх до тіста разом із шматочками шоколаду, якщо використовуєш.
- Розклади тісто по формах для мафінів, заповнюючи їх на 2/3.
- Випікай у розігрітій до 180°C духовці близько 20–25 хвилин, перевіряючи готовність дерев’яною паличкою.
- Дай мафінам трохи охолонути перед подачею – вони смачні як теплими, так і повністю охолодженими.
Смачного! Насолоджуйтеся ароматною випічкою з ніжним шоколадним серцем і хрусткими горіхами.
