Імбирне печиво — ароматна та символічна випічка, яка асоціюється з Різдвом і зимовими святами. Його традиція бере початок у середньовічній Європі, де спеції були дорогими й особливими. В Англії з’явилися перші фігурні імбирні чоловічки, які стали популярними в часи королеви Єлизавети I. У США печиво з імбиром — обов’язковий атрибут різдвяних свят. Воно чудово зберігається, має приємний пряний смак і чудово підходить як для подарунка, так і для сімейного чаювання.
🍄🟫 Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 350 г
- Вершкове масло – 100 г
- Цукор – 100 г
- Мед або патока – 150 г
- Яйце – 1 шт
- Мелений імбир – 2 ч. ложки
- Мелиця (кориця) – 1 ч. ложка
- Сода – 1 ч. ложка
- Сіль – щіпка
🥣 Кухонне устаткування:
- Миска
- Каструля або сотейник
- Дерев’яна ложка
- Вінчик
- Холодильник
- Скалка
- Формочки для печива
- Деко
- Пергаментний папір
- Духова шафа
📋 Етапи приготування:
- У каструлі розтопи вершкове масло разом із медом і цукром, зніми з вогню та трохи остуди.
- У мисці змішай борошно, імбир, корицю, соду та сіль.
- Додай яйце до теплої масляної суміші, швидко розмішай.
- Поступово введи сухі інгредієнти до рідких, заміси м’яке тісто.
- Загорни тісто у харчову плівку й охолоди в холодильнику 30–40 хвилин.
- Розкатай тісто до товщини 5 мм, виріж фігурки формочками.
- Виклади печиво на деко з пергаментом, залишаючи проміжки.
- Випікай при температурі 180°C приблизно 8–10 хвилин до золотистого кольору.
- Остуди печиво на решітці, за бажанням прикрась глазур’ю або посипками.
Це ідеальний варіант ароматної домашньої випічки для святкової атмосфери й теплих сімейних вечорів.
